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干炸椒香腱子肉


來源:    作者:    發布時間:2019-09-20 09:50:23
干炸|炸椒|椒香|香腱|腱子|子肉
提起干炸里脊這道菜,
大家應該并不陌生,
其實它就是糖醋里脊的前身,
干炸里脊澆上糖醋汁就會華麗變身為
人見人愛、色澤艷麗的糖醋里脊了。
一般情況下,
干炸里脊都是蘸著椒鹽吃,
今天我與大家分享一道
直接可以食用的干炸椒香腱子肉,
更香更有嚼勁!
腱子肉作為干炸肉的食材并不多見,
因為在傳統美食方面,
里脊肉由于它的鮮嫩
更適合做干炸一類的美食,
但其實為了追求更有嚼勁的口感,
嘗試一下用腱子肉做,
或許有意外的驚喜呢!
話說這還是我在一家飯店
吃過后覺得不錯和飯店大廚學的呢!
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